Повышение цен на пищевые продукты во время войны стало одним из ключевых факторов изменения пищевых привычек украинцев. Об этом говорится в исследовании компании Gradus Research.
Как результат, украинцы стали чаще отдавать предпочтение дешевым продуктам (64% от опрошенных) и больше готовить дома (48%). 21% опрошенных отметили, что стали чаще покупать полуфабрикаты.
Также украинцы стали больше экономить на продуктах. Больше всего экономят жители восточных, южных и центральных регионов. Меньше – западных областей и столицы.
Читайте такжеМировые тренды и война. Что влияет на пищевые привычки украинцев
"На чем экономят? Это классический топ, который у нас повторяется каждый год. Первое – это кондитерские изделия. Однако женщины меньше готовы экономить на сладеньком. Вторая категория – это рыба, морепродукты, мясо и мясные продукты. И третья – алкогольные напитки. А вот на алкогольных напитках больше экономят мужчины", – рассказала основательница и директор исследовательской компании Евгения Близнюк.
Исследование проводилось исследовательской компанией Gradus Research методом самозаполнения анкеты в мобильном приложении Gradus. Выборка отражает структуру населения городов с количеством жителей более 50 тысяч в возрасте 18-65 лет по полу, возрасту, размеру населенного пункта и региону, за исключением временно оккупированных территорий и территорий ведения активных боевых действий. Период проведения поля: 8 октября 2024 года. Размер выборки: 1000 респондентов.
- В Украине наметилась тенденция снижения цен на белокочанную капусту.
- Вместе с тем ажиотаж на рынке картофеля в Украине не утихает, он бьет ценовые рекорды.
