Сегодня органическое производство в Украине только начинает набирать обороты. В странах Евросоюза органическая продукция украинского происхождения уже хорошо заметна. В том числе и продукция пилотного хозяйства. Этот проект запускал Олег Кияшко, руководитель Агроинвест Холдинга.
Предприятие находится в селе Староверовка Нововодолажского района на Слобожанщине (Харьковская область). Территория 50 гектар. Здесь органическую продукцию начали выращивать пять лет назад, пройдя достаточно тернистый путь. Выращивание органической продукции — сфера специфическая, а потому нуждается в кропотливом труде и особенном подходе.
Какие особенности процесса органического хозяйства?
В течение первых двух лет предприятие столкнулось с различными трудностями, даже в определенный период это предприятие оказывалось на грани банкротства. Но со временем появлялся опыт, знания и специалисты.
Сначала каждый элемент технологии класса "органик" тестируем, анализируем результаты, а лишь через время при положительном исходе внедряем и тогда все работает как часики. Даже те методики, которые идут в различных публикациях, больше применимы к индивидуальному частному небольшому хозяйству, нежели к системному бизнесу, — отмечает Олег Кияшко. Поэтому сейчас в хозяйстве работают по технологии, которую вырабатывали на собственном опыте, применимом для условий Харьковской области.
Что стимулировало Олега Кияшко инвестировать в органическое производство в наше неспокойное время?
Замысел выращивать органическую продукцию появился в конце 2014-начале 2015 года. Тяжелое время заставляет искать инновационные решения. Всех интересует здоровье. Многие хотят питаться полезными, экологически чистыми овощами и фруктами. Это очень популярно в Евросоюзе и постепенно такая продукция будут популяризироваться и среди отечественных покупателей. Однако к успеху пришлось идти непростым путем: на опытном предприятии начинали с выращивания органической продукции для собственных нужд, впоследствии стали расширять список органических культур. Сейчас в хозяйстве выращивают четыре вида ягод, а также более десяти видов органических овощей::
- малина,
- клубника,
- ежевика,
- земляника
- картофель,
- баклажаны,
- сладкий перец,
- помидоры,
- батат,
- капуста,
- рожь,
- овес,
- подсолнечник.
Сорта подбирали также методом проб и ошибок. И если овощи и злаки поставляются на внутренний рынок, то органические ягоды предприятия идут в основном на экспорт.
Сейчас продукция сертифицирована первым национальным сертификационным органом в области органической сертификации — "Органик стандарт". Хотя анализы почвы, проведенные осенью прошлого года, показали, что показатели микрофлоры в хозяйстве хорошие, однако наши специалисты продолжают ежегодно вносить полезные бактерии и грибы, которые позволяют защитить растения от вредного воздействия патогенов и уменьшить их патогенную активность, — поделился Олег Борисович Кияшко.
Как обстоит ситуация с органическими производствами в Украине и Харькове?
Предприятие экспортирует ягодную продукцию в замороженном виде. Пока замораживание проводится на предприятии у партнеров. Экспорт в страны Евросоюза происходит через трейдеров.
В Европе органическая продукция в среднем на 30% дороже, чем обычные ягоды, фрукты и овощи. В Украине все по-другому. Олег Кияшко говорит, что окупаемость органической продукции крайне невысокая, однако есть перспектива.
Урожай продается небольшими партиями, но это развитие отечественного рынка органической продукции и создание массового рынка органики на будущее. Ягоды и фрукты можно найти в харьковских супермаркетах — они маркированы, как органическая продукция.
