На этих выходных многие украинцы будут отмечать Масленицу – древний и один из самых вкусных праздников, во время которого встречают весну и делятся лакомствами. А в этом году провожать зиму будет куда приятнее, ведь это будет означать еще и приближение окончания самого сложного в истории Украины отопительного сезона.
UBR.ua разбирался, сколько придется выложить в этом году на ингредиенты для приготовления блинов, а также – как обстоят дела с продуктовой инфляцией в целом.
Блины подорожали вдвое за два года
Если взять классический рецепт и делать блины на большую семью, то понадобится литр молока, примерно полкилограмма муки, шесть яиц, пачка масла плюс мелочи — соль, растительное масло, сахар.
Инфляция в январе: Нацбанк объяснил замедление роста цен в начале года
Еще в 2021 году, согласно подсчетам наших коллег из Vesti.ua стоимость корзины, необходимой для приготовления блинов, составляла порядка 180 грн. В этом же году, как подсчитал UBR.ua на основании цен из супермаркета Ашан, точно такой же набор продуктов будет стоить порядка 275 грн. А именно:
- Молоко (1 л) – 26,7 грн;
- Яйца, 6 штук – 49,4 грн;
- Мука (1 кг) – 20,9 грн;
- Масло подсолнечное (бутылка 850 мл) – 49,3 грн;
- Соль каменная (1 кг) – 25 грн;
- Сахар – 32,50 грн (1 кг);
- Масло сливочное (180 г) – 71,9 грн.
Как видим, стоимость корзины для приготовления блинов подорожала в два раза за два года. Данных за 2022 год крайне мало, ведь тогда украинцам было не до празднования.
Инфляция будет замедляться
Тем не менее основной рост стоимости товаров и продуктов пришелся как раз на прошлый год. По данным Госстата, в 2022 году цены на продуктовую корзину украинцев в среднем выросли более чем на 30%, а общая официальная инфляция составила 26,6%. Причем этот показатель оказался значительно меньше прогнозов, которые эксперты делали в начале полномасштабной войны.
Стоит отметить, что рост цен на продукты питания в Украине продолжается по сей день. Так, например, согласно нашим подсчетам, основанным на одной и той же корзине продуктов, только с начала 2023 года цены на продукты выросли почти на 10%.
Цены на горючее продолжают падать: крупнейшие сети АЗС снизили стоимость еще на 1 грн
При этом, по мнению аналитиков Нацбанка, рост цен в 2023 году будет замедляться. И к концу года составит 18,7%. Этому будет способствовать замедление глобальной инфляции, налаживание логистики, адаптации бизнеса к работе в условиях войны и слабого потребительского спроса в условиях дефицита электроэнергии. Более быстрому снижению инфляции помешают последствия полномасштабной войны.
