Министерство здравоохранения Украины обнародовало правила работы заведений общественного питания, которые вступят в силу в рамках ослабления карантина с 5 июня. Об этом сообщает пресс-служба ведомства, публикуя Постановление "О внесении изменений во временные рекомендации относительно организации противоэпидемиологических мероприятий на период карантина".
В частности, Минздрав требует проведения обязательного температурного скрининга всех сотрудников перед началом работы. Если температура тела превышает 37,2, такой работник к работе не допускается.
Другие требования:
- на входе в заведение или рядом с местом выдачи заказов должно быть организовано место для обработки рук антисептиком;
- возле мест скопления людей должна быть нанесена разметка на полу, чтобы посетители в очереди соблюдались расстояния не менее 1,5 метра;
- расстояние не менее чем 1,5 метра между соседними столиками и размещение не более четырех человек за одним столом (без учета детей до 14 лет);
- меню размещается на входе для бесконтактного ознакомления, или оно должно быть сделано из такого материала, который позволит его продезинфицировать. Разрешается выдача одноразовых меню с их последующей утилизацией;
- выдача заказов в многоразовой посуде допускается только в том случае, если ее потом можно помыть при высокой температуре в посудомоечной машине;
- приборы должны быть в индивидуальных упаковках.
Новыми правилами запрещается, в частности, самостоятельный вход посетителей в заведение без сопровождения работника ресторана, а также:
- функционирование детских комнат;
- проведение праздников, банкетов, мастер-классов, публичный мероприятий с участием более 10 человек;
- приготовление пищи на открытых кухнях;
- функционирование зон самообслуживания;
- ожидание в очереди (в том числе и в санузлы) в помещениях ресторана.
В Постановлении Минздрава указывается, что администрация заведения должна обеспечить:
- постоянное наличие жидкого мыла, антисептиков и бумажных полотенец в санузлах;
- влажная уборка производственных помещений и поверхностей на летних площадках, мест контактов рук клиентов и работников не реже чем каждые два часа, а также перед началом и в конце смены;
- централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты и бумажных салфеток в отдельные урны с их последующей утилизацией.
В свою очередь посетители должны:
- обработать руки антисептиком перед входом на территорию заведения;
- соблюдать социальную дистанцию в 1,5 метра;
- заходить и передвигаться по территории учреждения в маске, прикрывающей нос и рот, в то же время сидеть за столом можно без маски.
Клубы, рестораны, салюты — как в Одессе отметили ослабление карантина
Ранее "Вести.ua" сообщали, что киевские рестораторы устроили митинг с требованием разрешить работу заведений общественного питания на третьем этапе снятия карантинных ограничений. Организатором выступила Украинская ресторанная ассоциация.
Митингующие под Кабинетом министров работники пытались привлечь внимание к теме борьбы с безработицей. По оценкам участников рынка, из-за ограничительных карантинных мер карантина без работы осталось порядка 1,2 млн работников отрасли ресторанного бизнеса.
