Предлагаем обсудить лучшие виды зелени, которые легко вырастить в условиях квартиры. Они не требуют особых забот, и при этом радуют урожаем в самые короткие сроки.
1. Листовой салат
Салат в домашний условиях постоянно нуждается в дополнительном свете. Его освещения мало, цветоносы начнут рано образовываться. Частично проблему можно решить выбором правильного сорта: неплохо себя показывают Лолло Бионда и Лолло Росса. Также для домашнего выращивания опытные огородники рекомендуют сорта Витаминный, Новогодний, Изумрудное кружево.
Учитывайте, что салат реагирует на жару и засуху болезненно: сразу образуются цветоносы, а листья грубеют и становятся горькими.
Всходы салата обязательно нужно прореживать. Делать это рекомендуется дважды: на расстояние 1-2 см между сеянцами через неделю после появления всходов, и на расстояние 4-5 см в фазе 2-3 настоящих листьев. Если посевы загустеют, растения ослабнут, вытянутся, а урожая, скорее всего, просто не будет.
Лучше отказаться от идеи выращивать дома кочанные формы салата, если у вас нет достаточного опыта в этом деле. Они очень требовательные к уходу и, как правило, дольше находятся в вегетационном периоде.
2. Зеленый лук
Идеальное растение для выращивания где угодно: он полезен, неприхотлив и растет очень быстро.
Для посадочного материала используйте обычный лук-репку или лук-посев. Сажать лук на выгонку можно в небольшую емкость с водой или специальным питательным раствором или в грунт. Важно, чтобы вода лишь касалась луковицы, окунать полностью ни в коем случае нельзя. Из трех вариантов надежнее всего оказывается грунт: в воде луковица частенько подгнивает, причем со специфическим ароматом.
В почву для посадку добавьте гидрогель, замоченный в растворе Гуми (этот препарат укрепляет и дополнительно питает растения, повышает иммунитет к болезням). В условиях квартиры почвенный субстрат быстро пересыхает, и именно гидрогель не дает луковицам почувствовать дефицит влаги.
Чтобы с урожаем не было перебоев, лучше сажать лук регулярно, каждые две недели. К моменту, когда с первой грядки вы соберете весь урожай, поспеет следующая зелень — и так до самой весны.
Для посадки используйте небольшие пластиковые ящики, на дно которых засыпьте керамзит (в ящиках зачастую нет отверстий для стока лишней влаги, потому дренаж необходим). Поверх керамзита засыпьте грунт с гидрогелем примерно до половины емкости. Утрамбуйте смесь вручную и высаживайте в нее луковицы вплотную друг к дружке. В почву сильно не закапывайте, лучше обильно полейте. На этом все. Ждите;)
3. Петрушка 
Получить эту зелень можно двумя путями: выгонкой из заготовленных корешков и посевом семян в грунт. Первый вариант, хоть и требует подготовки, в целом проще. Даже если вы не заготовили посадочный материал, можно найти качественные корнеплоды в овощном отделе магазина. Подойдут безусловно здоровые корнеплоды петрушки без признаков увядания, примерно 30-60 г веса. У них обязательно должна сохраниться верхушечная почка: вы не получите зелень, если растения будут сильно обрезаны. Хорошо увлажните почву в цветочном горшке или ящике, высаживайте корнеплоды и прикройте их макушки грунтом. Слишком длинные можно посадить под наклоном или обрезать (чтобы не сгнили, присыпьте место среза углем). при выращивании петрушки из семян учтите два нюанса: растение очень любит свет, а семена прорастают не слишком быстро. Зато петрушка не боится холодов, и будет отлично чувствовать себя на подоконнике при любой погоде. Особых требований к влаге она тоже не выставляет: поливайте по потребности, в зависимости от температуры и сухости воздуха в помещении.
4. Кресс-салат
Одна из лучших культур для домашнего выращивания, и на это есть несколько причин. Как и зеленый лук, кресс-салат совсем не капризничает, так что неудача практически исключена. Он очень скоро спеет: уже через пару недель после появления всходов (те тоже появятся крайне быстро) ваш глаз будет радовать свежая витаминная зелень. К тому же. кресс-салат — кладезь полезных свойств: он нормализует кровяное давление, улучшает сон и пищеварение. Кресс-салат можно успешно выращивать даже зимой: он стойко переносит холод (от +15 до +18 градусов — идеальная температура для него) и не требует много света. Единственная заморочка — регулярное увлажнение почвы и воздуха — это растение очень не любит засуху. Чтобы зелень на столе была постоянно, новую порцию кресс-салата высевайте каждые 7-10 дней. 5. Шнитт-лук 
Напоследок мы оставили культуру, которая требует предварительной подготовки: чтобы получать регулярный урожай зимой, заготовьте посадочный материал для выгонки еще с осени. Небольшие куртинки шнитт-лука выкапывают, обрезают перо и сажают в горшки ящики, которые обычно хранят на балконе или в подвале. С наступлением зимних холодовемкости с луком по мере необходимости заносят в теплое помещение, размещая поближе к свету. Перо шнитт-лука отрастет быстро, его можно срезать полностью или выборочно выщипывать. Советуем заготовить сразу несколько емкостей с посадочным материалом, чтобы хватило на всю зиму: как правило, с одного растения урожай можно получить максимум дважды. Важно: шнитт-лук очень реагирует на недостаток влаги — перо моментально грубеет и начинает горчить, тут же начинают появляться цветоносы.
