У людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые часто употребляют продукты с высокой степенью переработки, увеличивается риск второго, более смертельного, сердечного приступа. Об этом говорят результаты исследования ООН, пишет MedikForum.
В исследовании ООН изучалось множество биомаркеров для различных аспектов здоровья. Затем их сравнивали между группами, которые ели разное количество переработанной пищи. Мало того, что употребление ультрапастеризованной пищи увеличивало риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, оно также увеличивало другие причины смерти. Исследователи предполагают, что пища может нарушить или изменить функцию почек, но для подтверждения этого потребуются дальнейшие исследования.
"Проблема не в переработке пищевых продуктов, а в используемых конкретных процессах. Например, пастеризованное молоко подверглось большей переработке, чем непастеризованное, но содержит меньше вредных бактерий. Конечный продукт искусственно ароматизирован с использованием химических добавок и содержит большое количество консервантов, таких как соль и сахар", – ООН.
Ультраобработанные пищевые продукты — это продукты, прошедшие производственный процесс и содержащие большое количество синтетических ингредиентов.
Согласно исследованию, они могут содержать большое количество ингредиентов, "в основном из дешевых промышленных источников диетической энергии и питательных веществ плюс добавки".
Они редко содержат цельные продукты и имеют низкую пищевую ценность. Сюда входят кондитерские изделия, выпечка, безалкогольные напитки и конфеты, а также восстановленные мясные продукты, такие как гамбургеры и колбасы.
Как сообщали Vesti.ua:
- В нашем рационе, безусловно, должны присутствовать овощи. Они содержат необходимые для организма витамины, вещества и микроэлементы. Однако есть и не очень полезный овощ.
- По мнению диетологов, необязательно изнурять себя жесткими диетами. Достаточно ввести в рацион продукты, которые помогут сократить висцеральный жир.
- По словам специалистов, некоторые продукты с высоким содержанием килокалорий должны присутствовать в нашем рационе, так как очень полезны для организма.
