Рыба и рыбопродукты очень полезны для человеческого организма. Мясо рыбы отличается высокой пищевой ценностью, поэтому рыбные блюда широко используются в повседневном рационе, в детском и диетическом питании.
Польза рыбы объясняется, прежде всего, содержанием полноценного белка. Белки мяса рыб легко усваиваются организмом человека. Если телятина переваривается в организме человека за 5 часов, то рыба всего за 2 -3 часа
Специалисты из Harvard Health Publishing провели исследование и выяснили, что лучше всего бороться с воспалениями может жирная рыба, в частности скумбрия.
По данным ученых, существует много причин воспалений в организме — реакция на травму, наличие токсин, лишний вес или употребление вредных продуктов.
Согласно исследованиям, самая полезная рыба – это лосось, скумбрия, сардина, сельдь и форель. В них много омега-3 (около 1-3,5 г на одну порцию). Скумбрия же имеет 2,5 г в одной порции. Жирные кислоты, входящие в состав продукта, могут помочь не только уменьшить воспаления, а также предотвратить серьезные заболевания.
Исследование ученых показало, что употребление омега-3 снижает уровень воспалительных биомаркеров (в частности, высокий уровень холестерина и диабет), особенно у пациентов с хроническими заболеваниями.
Как сообщали Vesti.ua:
- Ученые Университета Кертина в Австралии выяснили, что употребление большого количества рыбы и овощей уменьшает риск рассеянного склероза.
- Ранее диетологи назвали самый вредный фастфуд. То, что фастфуд вреден для здоровья, давно известный факт. А вот что есть более и менее полезная быстрая еда, знают не все.
- Также назван овощ, который может снизить риск сердечного приступа.
