Натуральная, вкусная и полезная продукция от запорожских крафтовых производителей становится еще популярнее. Так, в минувшие выходные состоялись сразу 2 вкусных мероприятия: 7-й Всеукраинский фестиваль домашней консервации и «Пикник на «Радуге». В течение 2 дней на площади Маяковского и на каскаде фонтанов производители различных продуктов домашнего производства удивляли гурманов. А шеф-повары устроили кулеш-батл.
Вкусная еда – показатель гостеприимства города
Гастротуризм становится настоящей изюминкой Запорожья. На этих выходных в Запорожье на площади Маяковского 2 дня подряд продолжался 7-й Всеукраинский фестиваль домашней консервации. Аналогов ему нет ни в Украине, ни в мире.
На нем участники из разных областей страны представили свою продукцию. Хозяева из Киева, Кропивницкого, Днепра, Донецкой области, Закарпатье, Львовской и других городов представляли натуральные изделия. Домашние сыры, вино, мед и колбасы – многообразие товаров поражало даже самых требовательных покупателей.
– Мы приехали на Всеукраинский фестиваль домашней консервации, чтобы представить свою продукцию, которую мы производим руками – вкусный мед, медовуху и восковые изделия. Наши пасеки находятся в Сумской и Полтавской области, всего у нас 200 ульев. Участвуем уже не первый год подряд, и в планах – стать участниками и на других запорожских гастрофестивалях, – рассказал пчеловод Дмитрий Вишневецкий.
К тому же участники презентовали и различные виды овощей как часть народной культуры Украины и Запорожья. Это настоящее искусство, которое объединяет поколения и общество. Поэтому и неудивительно, что из года в год именно на это мероприятие съезжаются мастера и мастерицы из разных городов Украины. За все годы фестиваля в нем приняли участие тысячи участников.
И праздник ежегодно приобретает все большие масштабы, благодаря чему Запорожье посещает все больше гостей из всех уголков страны. Как отмечают организаторы мероприятия – сами участники стимулируют проводить фестиваль.
Традиционно, в этом году кроме фуд-зоны в течение 2 дней на фестивале представили интересную развлекательную программу. В нее вошли музыкальные выступления, казацкие развлечения, показ коллекции аутентичного украинского аппараты.
– На мероприятие мы пришли уже в третий раз, по традиции – всей семьей. Сделали много покупок. Творог, пастила и джем для детей, а мужчина приобрел крафтовые алкогольные напитки. Хороший, праздничное настроение поддерживала музыка и выступления, поэтому даже не хочется отсюда уходить, – рассказала жительница Запорожья Валерия.
Напомним, даже в прошлом году, когда из-за пандемии организаторы до последнего не знали, будет ли вообще фестиваль – мероприятие все-таки состоялось. Хотя и пришло на него не так много гостей из других областей. Можно сказать, что в 2020 году мероприятие организовали сами участники при поддержке Департамента культуры и туризма Запорожье, который помог решить технические вопросы. Таким образом мероприятие состоялось на все сложные условия.
Кстати, на мероприятии проходит и традиционный сбор консервации для военных в зоне ООС, госпиталей, детских домов и интернатов. Это является своеобразной традицией, сложившейся с самого первого фестиваля. Например, в 2015 году на благотворительность было собрано более 800 кг закруток, на втором фестивале уже было установлено Рекорд Украины – собрали 1762 кг домашней консервации. А общий объем собранной консервации превысил 5,8 тонны.
«Пикник на «Радуге» – праздник для всей семьи
Радовал эти выходные горожан и гостей города еще один вкусный фестиваль – «Пикник на «Радуге». Это мероприятие – уникальная возможность познакомиться с лучшими фудкортами, пообщаться с шеф-поварами, мастерами, экспертами, вкусно поесть и просто активно провести выходные с семьей.
Организаторы рассказали, что устраивают пикник уже в шестой раз. И по их наблюдениям – наибольшим спросом среди взрослого населения всегда имеют локации с жареным на гриле мясом и овощами. Представленные на фестивале и сладости и напитки. Поэтому каждый, независимо от возраста, имел возможность попробовать что-то вкусное и найти новенькое для себя. В этом году свою продукцию на мероприятии представили около 40 участников.
Посетители пикника не скрывали своих положительных впечатлений. Говорят, с удовольствием в очередной раз приходят на фестиваль. Ведь это возможность ярко провести свободное время и попробовать любимые, а иногда и эксклюзивные блюда.
Кроме вкусной еды, на фестивале, как обычно, присутствовали и развлекательные локации и тематические фотозоне. Посетителей ждали свежие идеи от мастеров hand-made. А в Kids Zone организовали мастер-классы, игры, флешмобы, где с детьми работали профессиональные аниматоры.
Телеканал Z также встречал посетителей отдыха команда телевизионщиков проводила интересный кастинг, где каждый желающий мог попробовать себя в роли телеведущего или ведущей. А еще телеканал Z организовывал кулеш-батл, во время которого лучшие шеф-повары Запорожья соревновались в приготовлении традиционного казацкого блюда.
В общем история с кулешом началась еще прошлой осенью, во время одного из предыдущих «Пикников на «Радуге». Тогда журналисты предлагали горожанам ответить на вопрос о том, какое блюдо они считают сугубо запорожским. Большинство отдали свои голоса именно за кулеш. Поэтому уже в этом году было решено провести вкусные соревнования.
Организация мероприятия в таком формате стала дебютной для телеканала Z. Чтобы все получилось, вокруг кулинарного батл сплотилась вся съемочная команда.
На кулинарию было выделено 45 минут, именно за этот промежуток времени запорожские шеф-повара должны были доказать, что их кулеш – лучший. Оценивало старания поваров – специальное жюри. Отмечают, что в первую очередь они обращали внимание на вкус и подачу. По этим критериям всего голосов получила блюдо шеф-повара Артема Ливицкого. Победитель рассказал, что с самого начала был настроен на победу, но и учитывал то, что у него очень сильные соперники. А горожанам явно понравился такое мероприятие.
Сообщение В Запорожье состоялся гастро-уикенд появились сначала на Запорожские вести.
